インサラータ・ディ・カプレーゼ

夕食の前菜、インサラータ・ディ・カプレーゼ。

パジルの葉にトマトとモツァレラチーズ、そして少しのオリーブオイルと胡椒。パジルの風味がよく，そして何より簡単。 我が家の人気メニュー。

インターネットで検索するといろいろな盛り付けがでてくる．でも、ドロシーのやり方、バジルの葉の上にトマト、そしてモツァレラチーズという盛り付けが一番食べやすいと思う。

この日のメインディッシュは、菜の花とムキガレイのスープ中華風に炊き込みごはん。庶民の生活。

（2006年3月9日, mixi　改）