フレンチドレッスィングのレシピ、感想付き

【フレンチドレッスィング～基本～】

酢　　　　　大さじ１
塩　　　　　少々
こしょう　　少々
油　　　　　大さじ４
はちみつ　小さじ１～２
ケイパー　大さじ２

大変おいしい。塩は少々でも多めの少々。こしょうは少々でも少なめの少々。はちみつは好みで加減する。ケイパーはみじん切り。酢とケイパーの酸味がとてもおいしい。ドレッスィングだけ味見した時は酸味が強いと思うかもしれないが、野菜にかけるとまろやかでとてもおいしい。できれば食べる２～３時間前に作って"冷"で寝かせておくと、味がこなれる。サイコロ状に切った人参・きゅうりに、コーン、トマト、パセリ、ハム、カッテージ・チーズを加えた野菜サラダにかけて食べる。
(冷蔵庫に貼り付けてあったレシピメモ書きより)

【レシピ記入者による補遺】