インサラータ・ディ・カプレーゼ
夕食の前菜、インサラータ・ディ・カプレーゼ。
パジルの葉にトマトとモツァレラチーズ、そして少しのオリーブオイルと胡椒。パジルの風味がよく,そして何より簡単。 我が家の人気メニュー。
インターネットで検索するといろいろな盛り付けがでてくる.でも、ドロシーのやり方、バジルの葉の上にトマト、そしてモツァレラチーズという盛り付けが一番食べやすいと思う。
この日のメインディッシュは、菜の花とムキガレイのスープ中華風に炊き込みごはん。庶民の生活。
(2006年3月9日, mixi 改)